食用油矿物油污染检测

食用油矿物油污染检测项目包括矿物油饱和烃、矿物油芳香烃、正构烷烃及特征标志物等，能够评估其食用安全性与合规性，检测涵盖样品净化、色谱分离、定量分析及结果判定关键环节。

一、矿物油组分检测

矿物油污染检测按化学组分分类，主要项目如下：

• 1、矿物油饱和烃：评估肝脏蓄积风险，常见于精炼植物油。
• 2、矿物油芳香烃：评估基因毒性及致癌风险，常见于劣质食用油。
• 3、正构烷烃：评估石油烃污染来源，常见于包装迁移污染。
• 4、支链烷烃：评估工业油混入风险，常见于回收油掺假。

二、检测方法与流程

检测过程需严格遵循标准化操作，确保数据准确性：

• 1、样品提取：采用正己烷溶解油脂基质。
• 2、净化分离：使用硅胶柱或银离子固相萃取去除干扰。
• 3、仪器分析：使用液相色谱 – 气相色谱联用仪分离定量。
• 4、结果判定：与参考限量值及背景水平比对分析。

三、检测标准

产品执行标准概览，所有检测依据如下：

• GB 5009.266-2016 食品安全国家标准 食品中矿物油的测定
• SN/T 4580-2016 进出口食品中矿物油残留量的测定 气相色谱 – 质谱法
• GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油
• GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量
• DIN EN 16995:2017 植物油中矿物油饱和烃和芳香烃的测定
• 可根据客户需要标准进行检测

食用油矿物油污染指油脂中混入的石油来源烃类物质，用途为评估加工过程污染及掺假风险，原料来源于机械设备润滑油泄漏、包装材料迁移或非法添加劣质矿物油。

总结

食用油矿物油污染检测需关注 MOSH、MOAH 等核心指标，依据国家标准执行。通过规范净化流程与联用色谱技术确保数据准确，保障食用油品质安全。

汇策集团海沣检测拥有 CNAS 和 CMA 双重资质，配备液相色谱 – 气相色谱联用仪及气相色谱质谱联用仪等精密设备，专注食用油矿物油污染检测领域。技术团队经验丰富，数据准确可靠，符合国内外法规要求。实验室环境严格受控，确保样品无污染。欢迎联系专业工程师获取检测方案。