食品/农产品快速检测

提供蔬菜、水果、畜禽、水产品等食用农产品中农药残留、兽药残留、重金属及非法添加物快速检测服务。依据国家快速检测标准开展筛查，检测周期短，助力食品安全监管与风险排查。服务网络覆盖全国，具备专业资质，为农产品生产流通环节质量安全保驾护航，满足监管部门及企业快速筛查需求。

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《中华人民共和国食品安全法》第一百一十二条规定县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测。全社会高度关注食用农产品质量安全，与民生息息相关；农业农村部、国家市场监督管理总局等多部门联合印发《食用农产品”治违禁控药残促提升”三年行动方案》，加强对食用农产品质量监督。食品/农产品快速检测技术具有操作简便、检测周期短、成本低廉等优势，可有效支撑食品安全监管、企业自检及市场准入筛查，为防范食品安全风险、保障消费者健康提供及时可靠的技术手段。

服务范围

服务产品：食品、食用农产品

服务业态：食品生产企业、农产品种养殖企业、农产品批发市场、农产品零售市场、超市、农产品电商平台、农产品零售店等

服务内容

汇策集团海沣检测可为食品生产企业、农产品种养殖企业、农产品批发市场、超市、电商平台及零售店等提供食品/农产品快速检测服务，涵盖农药残留、兽药残留、重金属、非法添加物及真菌毒素等关键指标的快速筛查。

序号	类别	产品	检测项目	送样量
1	鸡肉	竹丝鸡	磺胺类（总量）、恩诺沙星、甲氧苄啶、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氯霉素	可食用部分不少于100g
2	猪肝	猪肝	沙丁胺醇、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、镉、克伦特罗	可食用部分不少于100g
3	羊肉	羊肉	磺胺类（总量）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、克伦特罗、五氯酚酸钠（以五氯酚计）	可食用部分不少于100g
4	牛肉	牛肉	克伦特罗、地塞米松、恩诺沙星、磺胺类（总量）、五氯酚酸钠(以五氯酚计)	可食用部分不少于100g
5	鲜蛋	乌鸡蛋/鲜鸡蛋/土鸡蛋/鲜鸡蛋（红壳）/鹌鹑蛋	氟苯尼考、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲硝唑	可食用部分不少于100g
6	畜肉	猪肉	挥发性盐基氮、恩诺沙星、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、磺胺类（总量）	可食用部分不少于100g
7	柑橘类水果	赣南脐橙/蜂蜜橙/冰糖橙/实建褚橙/爱媛38号（果冻橙）	丙溴磷、水胺硫磷、氧乐果、苯醚甲环唑、克百威	不少于200g
8	叶菜类蔬菜	芹菜	毒死蜱、氧乐果、克百威、氟虫腈、甲拌磷、噻虫胺、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯	不少于200g
9	淡水鱼	黄骨鱼、泥鳅、罗非鱼、黄鳝	喹诺酮类、呋喃唑酮、呋喃西林、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星、磺胺类（总量）	可食用部分不少于100g
10	海水虾	皮皮虾	恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、镉、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林	可食用部分不少于100g
11	柑橘类水果	蜜桔/砂糖桔/金桔/贡桔/融安脆蜜金柑/皇帝柑	丙溴磷、水胺硫磷、氧乐果、苯醚甲环唑、2,4-滴和2,4-滴钠盐	不少于200g
12	柑橘类水果	四川柠檬/小青柠檬/青柠檬/香水柠檬	多菌灵	不少于200g
13	热带和亚热带水果	国产香蕉	苯醚甲环唑、吡虫啉、噻虫胺、腈苯唑、噻虫嗪	不少于200g
14	浆果和其他小型水果	草莓	烯酰吗啉	不少于200g
15	浆果和其他小型水果	猕猴桃	氯吡脲	不少于200g
16	其他豆类蔬菜	荷兰豆	多菌灵、氧乐果	不少于200g
17	鳞茎类蔬菜	韭菜	腐霉利、镉（以Cd计）、啶虫脒	不少于200g
18	叶菜类蔬菜	长豆角	甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、克百威、毒死蜱、倍硫磷、灭蝇胺、水胺硫磷、氧乐果	不少于200g
19	叶菜类蔬菜	菠菜	毒死蜱、阿维菌素	不少于200g
20	叶菜类蔬菜	普通白菜	氟虫腈、毒死蜱、啶虫脒	不少于200g
21	叶菜类蔬菜	油麦菜	阿维菌素	不少于200g
22	鳞茎类蔬菜	红头香葱	啶虫脒、水胺硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲基异柳磷	不少于200g
23	瓜类蔬菜	苦瓜	氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯	不少于200g
24	根茎类和薯芋类蔬菜	生姜	噻虫嗪、吡虫啉、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、噻虫胺	不少于200g
25	茄果类蔬菜	辣椒（线椒）	噻虫胺、镉（以Cd计）、氧乐果	不少于200g
26	茄果类蔬菜	茄子	镉（以Cd计）、氧乐果、克百威	不少于200g
27	其他豆类蔬菜	豆芽（黄豆芽、绿豆芽）	4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、铅（以Pb计）	不少于200g
28	其他豆类蔬菜	扁豆	氧乐果、克百威、多菌灵	不少于200g
29	淡水鱼	鲈鱼、鳊鱼、黑鱼	喹诺酮类、呋喃唑酮、呋喃西林、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星、磺胺类（总量）	可食用部分不少于100g
30	海水鱼	黄花鱼、金仓鱼	呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、氯霉素	可食用部分不少于100g
31	其他水产品	牛蛙	呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、喹诺酮类	可食用部分不少于100g
32	淡水虾（半淡水）	明虾/基围虾、罗氏虾	呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、喹诺酮类、氯霉素、孔雀石绿	可食用部分不少于100g
33	海水蟹	梭子蟹、兰花蟹、三点蟹	恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、镉、呋喃唑酮代谢物	可食用部分不少于100g
34	净贝类	花甲、沙甲、油蛤	氯霉素、恩诺沙星、氟苯尼考	可食用部分不少于100g
35	净贝类	花螺	氯霉素、恩诺沙星、氟苯尼考	可食用部分不少于100g
36	干制农产品	干制百合、木耳等	二氧化硫	可食用部分不少于200g
37	腌制产品	凉拌菜、酱卤肉类等	亚硝酸盐	可食用部分不少于200g
38	食用油	食用油	酸价、过氧化值	可食用部分不少于200g
39	水发产品	海蜇产品、其他水发产品	甲醛	可食用部分不少于200g
40	花生油、玉米油	花生油、玉米油	黄曲霉毒素B1	不少于200ml
41	豆制品	豆腐、豆皮	吊白块	可食用部分不少于200g
42	酒类	白酒	甲醇	不少于200ml
43	乳制品	液体乳制品	三聚氰胺	不少于200ml
44	食品	食品	吗啡、可待因、罗丹明、呕吐毒素	可食用部分不少于200g
45	保健食品	保健食品	巴比妥类化学成分、罗格列酮、格列苯腺、西地那非、他达拉非	不少于100g
46	含辣椒制品	含辣椒制品	苏丹红	不少于200g

检测标准

序号	标准名称	标准号
1	水产品中组胺的快速检测	KJ202102
2	食品中赭曲霉毒素A的快速检测胶体金免疫层析法	KJ202101
3	食品中玉米赤霉烯酮快速检测胶体金免疫层析法	KJ201913
4	白酒中甲醇的快速检测	KJ201912
5	食用植物油酸价、过氧化值的快速检测	KJ201911
6	食用油中苯并芘的快速检测胶体金免疫层析法	KJ201910
7	食品中硼酸的快速检测姜黄素比色法	KJ201909
8	液体乳中三聚氰胺的快速检测拉曼光谱法	KJ201908
9	液体乳中三聚氰胺的快速检测胶体金免疫层析法	KJ201907
10	动物源性食品中喹诺酮类物质的快速检测胶体金免疫层析法	KJ201906
11	水产品中氯霉素的快速检测胶体金免疫层析法	KJ201905
12	水发产品中甲醛的快速检测	KJ201904
13	保健食品中巴比妥类化学成分的快速检测胶体金免疫层析法	KJ201903
14	保健食品中罗格列酮和格列本脲的快速检测胶体金免疫层析法	KJ201902
15	保健食品中西地那非和他达拉非的快速检测胶体金免疫层析法	KJ201901
16	辣椒制品中苏丹红1的快速检测胶体金免疫层析法	KJ201801
17	蔬菜中敌百虫、丙溴磷、灭多威、克百威、敌敌畏残留的快速检测	KJ201710
18	液体乳中黄曲霉毒素M1的快速检测胶体金免疫层析法	KJ201709
19	食用油中黄曲霉毒素B1的快速检测胶体金免疫层析法	KJ201708
20	食品中吗啡、可待因的快速检测胶体金免疫层析法	KJ201707
21	动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测胶体金免疫层析法	KJ201706
22	水产品中硝基呋喃类代谢物的快速检测胶体金免疫层析法	KJ201705
23	食品中亚硝酸盐的快速检测盐酸萘乙二胺法	KJ201704
24	食品中罗丹明B的快速检测胶体金免疫层析法	KJ201703
25	食品中呕吐毒素的快速检测胶体金免疫层析法	KJ201702
26	水产品中孔雀石绿的快速检测胶体金免疫层析法	KJ201701

测试周期

视样品批次而定，一般送样后4小时内出具检测报告。

总结

食品/农产品快速检测是保障食用农产品质量安全、防范食品安全风险的重要技术支撑。通过胶体金免疫层析、拉曼光谱等快速检测技术，可对蔬菜、水果、畜禽、水产品等农产品中的农药残留、兽药残留、重金属及非法添加物进行高效筛查。检测服务依据国家快速检测标准开展，具备专业资质，检测周期短、操作便捷，能够有效支撑食品安全监管、企业自检及市场准入筛查，为农产品生产流通环节质量安全保驾护航，满足监管部门及企业快速筛查的多元化需求。